Entries

お陰さまで12周年

実は管理者のページに暫く入る事が出来ず、入ろうとすると画面が固まってしまい動かなくなる状況がずっと続いていて、一時は『他のブログサイトへ引越しをしないといけないのか?』っと、悩みましたが、『この時期そんな時間はないし』、っと困り果てておりました。色々と問い合わせてーそして、今日やっと管理画面に入る事が出来ました。さて、明日11月30日にパザパは12周年を迎えます。これまで来て下さった、全てのお客様方へー...

街の巨匠

昨日のディナーに東京から帰郷しはった時によく寄ってくださるUさんがお忙しい中、ご来店下さいました。この方、以前ブログにも書かせていただきましたが東京の世田谷区でピッツェリアのイルモストロを経営するオーナーさん。いつもとてもお洒落ですんごい優しく接してくださるとても紳士的な方。一緒にご来店くださるお母様も本当にむっちゃ優しい!顔に優しさがにじみ出ている感じ・・・そんなUさんと昨日、お話しをしていて発見...

皆さんも気を付けてください。

実は金曜日、私にしては珍しく風邪を引いてしまい熱を出しましてー週末をむかえるにあたってこれはやばい!!っと、お医者さんへ行き、点滴をして貰いました。そして、うがいを何度もして、いつもより多く睡眠をとってー点滴って凄いですねー次の日の土曜日には かなり治ってました。が、半日サボったせいで、 しっ仕込が異常に多い・・・やれどもやれども終わりそうもないー寝れない。段取り悪く注文も出来てなくて(><)焦り...

今日の一枚(素材)

今日はランチにディナーコースの¥8000のご依頼がありましてーコースの中で使用した素材の一部です。...

本日(土曜日)のディナーで・・・

土曜日のディナーにうちの上の子と同じクラスのAちゃんがおじいちゃん、おばあちゃんと4年生のお兄ちゃんの四人で食べに来てくれました。今回はお兄ちゃんの誕生日。私とバイトの松本さん、野上田さんで大きな声で ハッピーバースデーを歌いました♪他のお客さんも皆さん大きな拍手をして下さってーお兄ちゃんの嬉しそ~うな表情に私もとっても嬉しかったですAちゃんにもYのお友達なので、私たちからメッセージを書いてお兄ちゃん...

Mme Anne-Sophie PIC

今回のコンピトゥムの講習会はフランス・ヴァランス『PIC』オーナーシェフの アンヌ=ソフィ・ピック氏。三ツ星のシェフの来日と言う事で、いつもならランチとディナーの合間をぬって参加するんですが、今回はランチを断念し、ランチのみお休みして行って参りました。勿論、仕込みは夕方出来ませんし、ディナーのご予約を頂いていたので前日よりかなりバタバタと段取りし、さらに早朝4:00前より仕込みをしてから大阪へ向いました...

Appendix

ブログ内検索

過去の記事はこちらから

全ての記事を表示する

月別アーカイブ

プロフィール

パザパ シェフ 

Author:パザパ シェフ 
1995年11月30日 オープン
お陰様で22年目を迎える事が出来ました!

ご来店の際は、
ランチ・ディナー共に、
お手数ですがお電話にて
ご予約をお願いいたしますm(__)m

FC2カウンター