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なら音楽の祝祭♪

奈良県主催による 『なら音楽の祝祭』 が11月3日(木・祝)に開催されます。当店でも、11月3日木曜日(祝)のディナーに18時頃より、三澤 知香さんによるピアノ生演奏と太田里子さんによる フルートの生演奏をして頂きます。奈良県が出しているパンフレットには三澤さんの演奏のみが掲載されてますが、急遽、太田さんも演奏して下さる事になりました。私もウキウキ♪しております。ご予約はお早めにお願いいたします。お二人...

お誕生日おめでとうございます!!

今日のディナーに彼女のお誕生日と言う事で、ご来店して下さったK様です。 K様は お花屋さんに彼女のイメージのお花をアレンジしてもらい、今日の夕方、パザパ宛てに宅急便で届けて頂き、デザートの時にプレゼントされてました。本当にイメージピッタリ...

新しいパンフレット

新しいパンフレットを作りました。私の手作りです印刷は頼みましたでも、少し前にパソコンが壊れたときにロゴなどのデータがないのと、イラストレータなど持っていないので、新しく作ることもできずー地図はペイントで作り、写真は以前からあったものを使用。でも、サイズが1メガなかったからかいまいちの色合いロゴや住所などは名刺などをスキャンしてデータを取ったので、少しピンボケかなまぁ家らしくて良いかぁ~又、次回この...

至福のひと時

昨日の定休日にずいぶん前から来て下さっている常連様の I 様から私たち夫婦を とても素敵なレストラン に招待して下さり、フランス料理の特別ディナーと私たちでは、なかなか飲むことの出来ないワインを御馳走になりました。いつもならお客様にお料理を作る側、サーヴィスする側である私達にとり、色々と勉強をさせて頂き、『あ、こう言う事をしてもらうと嬉しいな』とか『私もこうしないとー』など、改めて自分を見詰め直す事...

奈良のレストラン パザパ はこんなお店です

1995年11月30日オープン。 パザパでは有機野菜をふんだんに使用し、 お客様に安心して召し上がって頂けるお料理を 全て手作りでお出ししております。 野菜について・・・ 健康への配慮などから、有機野菜をふんだんに使用しております。 多い時には一つのコースに20種類以上の有機野菜を使用。 その野菜は、メニューの中で、主役の時もあれば脇役の時もあり様々。 他に、ソースに使用したり、時にはデザートに使用したり・...

パザパのお飲物について・・・

夫婦共にソムリエ(日本ソムリエ協会認定)の資格を取得しております。パザパでは、 お気に入りのインポーターが春と秋に主催する試飲会に 出来るだけ参加し、 そこで出会った素敵な味わいのワインを選び、ワインリストに取り入れています。 選び方としてー 自己主張の強すぎるワインは料理と合わせにくいので、 香り、酸味、旨味、味わいなどのバランスの良いワインを中心に、 パザパの料理に合い、 美味しいと素直に感じるワイン...

お誕生日おめでとうございます!

いつも色々とお世話になっている粕谷さんがお友達のお誕生日にとご来店くださいました!テニス、水泳、マラソン、ピアノと多才なお仲間でご来店下さって、本当にとても楽しそうにして下さってました~Aさん Nさんお誕生日おめでとうございます先日、粕谷さんとは、うちの家族とテニスをしたんですが、あまりにあまりに 私の27年前のラケットを不憫に思って下さったのかーご来店下さるなり『シェフ このラケット主人が使っていた...

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プロフィール

パザパ シェフ 

Author:パザパ シェフ 
1995年11月30日 オープン
お陰様で22年目を迎える事が出来ました!

ご来店の際は、
ランチ・ディナー共に、
お手数ですがお電話にて
ご予約をお願いいたしますm(__)m

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