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先日、妻が体調を崩しててお店に出れない状況になってしまい、
仕込は、いつも私と妻が手分けしてして、
妻にも手伝ってもらっているのですがー
こんな時なので、一人で全てを準備ー当たり前ですが、

かなり、頑張っても完璧にお客様を迎える状況が出来るまでに
(全て手作りなので)約18時間はかかったでしょうかー
(最近ちょっと、忙しい日が続いたのと、
一人だと2人で仕込む時より2倍以上時間が掛ります。)


で、オーダー中は
ランチは、団体様が入っていたので、
急遽、ワインバーを営むピコレさんにヘルプの依頼。
ディナーは元バイトの○○さんにー
浅野ちゃんには一日入ってもらいました。

いつも、ワインは妻が担当しているんですが、
この日のランチは、ワインバーのピコレさんがー
夜は私が料理を作りながらっと、思ってはいたんですが、
バイトの浅野ちゃんは、本当に凄く器用だし、
色々と機転が利く人なんで、いけるやろ!っと判断。
こなしてもらいました。お酒も好きだしね^^
この日は、ランチもディナーもワインがすごく沢山出ました。
クレマンから、白も赤も、グラスでもボトルでも、
ヴァン ドゥ ナチュラルまで・・・
浅野ちゃん、元バイトの○○さんも大変だったと思います。

問題は、お誕生日があり、
妻が居ないので、ピアノ演奏が出来ません。
お客様に電話をして、そのことを謝ろうかと思っていたんですが、
そうだ!浅野ちゃんにオーボエを吹いてもらえるか聞いてみよう!
(彼女は、今でも社会人の吹奏楽のサークルに所属しています。)
で、その事も快く了承してくれてー

いざ、緊張の本番です。
店内を暗くして、お誕生日のムッシュの元へ
私がデセールをお持ちするタイミングで吹きだしてくれました。
1つ音が外れ、心の中で「頑張れ!」っと、思ってました。
2つ音が外れ、ちょっとやばいかな?っと、
感じた私は浅野ちゃんに普通の声で
「もう一回最初から吹こうかぁ~
浅野ちゃんもその言葉を待っていたかの様に
「もう一回、最初から良いですか?」っと、お客様に明るく尋ねます。

店内が盛り上がって明るい雰囲気。
お客様も優しい方ばかりで
とても温かい感じでその雰囲気を楽しんで居て下さっている様に感じました。
彼女のキャラもあるかも

彼女は、とても器用だし、
オーボエ演奏も上手だし、
人前でも全然大丈夫な人でー
でも、演奏直前までお客様を待たせては!
と、一生懸命ホールのサーヴィスをしている
その精神状態で、楽器を落ち着いて演奏するのは、
素人の私には、想像を絶する大変な事だったと思います。




超常連様で、
クラッシック音楽が大好きな I 様(最初に妻にピアノ演奏を提案して下さった方です)が
「頑張れ!」って、明るく優しくお声を掛けてくれます。
そして、吹きだしてくれました。
その後は完璧。さすが現役です。
お誕生日のご主人も優しい笑顔で喜んで居て下さいました。
後に、 I 様の所へ浅野ちゃんがサーヴィスに行くと
「あなたそんな かくし芸あったん?^^」
っと、言われてました


ピコレさん、○○さん、浅野ちゃんには
突然、色々とお願いしてしまったにも関わらず、
皆、快く引き受けて下さって、
本当に心強かったです。ありがとうございました。




コメント

[C239]

僕はあんまり役に立ってないですが(^_^;)、
お手伝いできて日頃の恩返しを少しは
できたかな・・・(>_<)。
ディナーもうまくいったみたいで
よかったです(^_^)。

奥さん大丈夫ですか~。
  • 2012-07-12 20:29
  • ピコレ
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  • 編集

[C240]

先日は助けて頂いて
本当に本当にありがとうございましたm(__)m
妻が電話で
「急にお願いしてすみません」
っと、言ったとき、
「体調を壊すのは突然の事だしー」
って、いつもの調子で
ふと、優しい言葉を掛けて下さる犬伏さんに
感謝感激してました。
今度は、うちが恩返しをしたいです^^
って、妻と話してました^^

妻はまだ、検査は全て終わってませんが
顔色も良くなってきたので
ボチボチ頑張って参りたいと思います。

本当にありがとうございましたm(__)m
  • 2012-07-12 21:27
  • pas a pas
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