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クリスマス無事終了♪

クリスマスディナー無事終了しました

毎年、遠方からクリスマスに来て下さる常連様と、
普段からよく来て下さる常連様が多いので、
いつも以上に気合が入るのは勿論ですし、
食材もこの期間ならではと、シェフは奮発します
この時期、海が荒れるし、
クリスマス寒波がくるので、
食材の仕入れにヒヤヒヤします

仕込みに12時間以上掛け、
初日は20時間でした
店の営業が5時間程・・・
その後、片づけも勿論有り。
夫婦2人で仕込をしていると、
丁寧に仕事をし、
せっかく来て頂いたお客様に満足してもらうのに、
これがいっぱいいっぱいです。17年やってきてそう思います。
なかなかハードですが、
いつも以上にお客様が喜んで下さっているのが
伝わってくるので、やりがいがあります。
妻や浅野ちゃんも頑張ってくれました。

24日の夜、常連様 K様が浅野ちゃんに
「いつもブログ読んでますよー あ、あなたが浅野ちゃんね^^」
っと、浅野ちゃんに声を掛けて下さったりー

大阪から月に1.2度土曜日のディナーに来て下さるT様は
「今日はさらに気合入ってますね~」
っと、いつも以上に喜びを伝えて下さったりー

23日の夜は、
昔、来て下さっていたそうで、
その後、イギリス、アメリカなど海外に赴任されていて、
久しぶりにご来店して下さいました。
ワインがお好きで、色々と好みは変わったけど
最後には、やはりピノノワールと、
ブルゴーニュを飲んで下さり、
お帰りの時にワインの話で盛り上がったり・・・

ワンバーピコレさんで何度かご一緒した方も来て下さったり・・・

他にも優しいお言葉を沢山掛けて頂いて♪♪♪

色々と充実した4日間でした。
ご来店の皆様、本当にありがとうございました _(._.)_

年末は30日まで
年始は2日のディナーからとなっております。

29日ランチ、ディナー、
30日ディナー(ランチは今のところ大丈夫です)と
3日のディナーは満席となっております。
2日のディナーは、4名様位は大丈夫です。


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1995年11月30日 オープン
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ランチ・ディナー共に、
お手数ですがお電話にて
ご予約をお願いいたしますm(__)m

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