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ビフォー アフター

改装工事無事終わりました

厨房のビフォー
改装前日に厨房小物を全てホールへ移動しました。
そして必要部分の天井を外しスタート
厨房のビフォーその2
職人さんの手際の良い事!
18年の蓄積された油の溜まったダクトの接続部分を外すのはすんごい大変そうでした

お蔭様でその2日後にはー
厨房 アフター

続いて、入り口入って正面のところー
ここは、最初からこんな感じで壁が無かったので、
18年前にホームセンターで鉄パイプを購入し
当時バイトしてくれてた里見さんに手伝ってもらいながら
壁らしきものをはめ込んでおりました。
その壁らしきものを取っ払った後すぐの写真がこれ
入口のビフォー

写真の大工さんたちが良い仕事をして下さってこんなふうに
入口のアフター

そして、店の裏にあるダクト工事。
以前書きましたが、
パザパは住宅街にあるので
ダクトはすごく気を遣います。
厨房の排気を外へ。壁をつたわせて屋根まで上げ
自分の家の屋根に向け排気させます。
そのモーターが弱い+油まみれなどなど問題が山積。
厨房の天井の隙間からたまに油が垂れるのが心配でした。
そのうち天井がド~~ンっと落ちてくるんちゃうかぁ?って感じでした。

ダクトのビフォー

なので、倍以上のパワーのある新品の物と交換。
これで安心して料理が作れます。
ダクトのアフター

予算的に営業を続けるのに必要な部分の工事が中心となってしまいましたが、
(エアコンの交換工事がまだ残っていて3月中は無理でした
でも、お客様が座られるベンチシートは綺麗にクリーニングしてもらいピッカピカになりました
ベンチシート

さあ、明日からまた頑張ります!!!






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