Entries

成長

夏休みは、小3の息子にチョコチョコ手伝ってもらいました。
中2の息子はソフトテニス部で忙しかったのでたまに-
下の息子に手伝ってもらうのは主に、
仕込みの際、大量に出る調理器具などの洗い物。
洗浄機が80℃以上のお湯ですすぎをするので
「あっつぅ~」っと、よく叫びながらー

ミニトマトや葡萄を湯むき後、皮をむいてもらったりー
つまみ食いも多い  特に葡萄は注意 (^_^;)
万願寺、伏見甘長などの種取りなど・・・
あ、先日は金目鯛のうろこ引きもさせました。

お客様が帰られてからは
テーブルの下げ物、
お皿、グラス、シルバーなど洗い物。
そして、テーブルセットまで・・・

テーブルセットは100点満点で点数を付けると
効果的で、とにかく丁寧にやってくれます

必ず、手洗いを丁寧にさせ、
洗い物の水分を拭き取る時なども
水滴が残らない様、
「遅くても良いから丁寧にしなさい!」と、
口うるさく何度も指導します。

息子は何でもやりたがります。
私が一次発酵後のパンを計量しながら小分けし丸めていると
「僕もそれやりたい!」と手を出してきたりー

先日などはお客様のオードヴルの準備で
私がテリーヌのカットをしていると
「僕にもやらせて!」っと、言ってきたりー
様々な野菜を、乾燥させたり、2時間ほど時間を掛け炊いたり
ボイルしたり、揚げたり・・・
手間を掛けた野菜をプレスし仕上げているので崩れたらショックだし、
厚さを均一にしないといけないので、さすがにそれはやらせませんでしたがー

とにかく洗い物だけでは不満な様で、色々と手を出したがります
だいたい、
手伝ってもらう時は、僕らがやる事が多すぎて時間が足らない事が多いので
どうしても雑用中心になってしまいますが、
出来る限り、色々と経験させてやりたいなぁ~

以前は下の息子に手伝ってもらうのも監視するのが大変でしたが
最近はきっちりしてくれるし、だいたいね
本当に助かる事が多くなりました

特に上の息子は安心して任せられるくらい
言われたことを、きっちりしてくれるのでクラブや勉強が大丈夫の時は良い戦力になってくれます。
オーダー中、ホールを手伝って貰えるのはもうすぐです 

上の息子はとうとう私の足のサイズと変わらなくなって、
私のテニスシューズまで貸してあげれるようにまでなりました。
でも、私は息子のシューズはスマート過ぎて入りません (-_-;)


コメント

[C361]

あっという間に、
追いつき追い越されますね~(^^;

親の苦労が分かって良いんじゃないですか?

家には何も知らずにノホホンっとしてるのが
何人かいますからね~(;;)
  • 2014-09-12 10:06
  • Sugi
  • URL
  • 編集

[C362]

(^_^;)

お父さんが頑張ってるからですねー

って、
僕もそこそこ頑張ってるつもりなんですけど・・・

あ、
そう言えばー
先日、sugiさんが来てくれた時、
下息子のお手伝いを見て誉めてくれてましたね~
お蔭で、下息子ったら
絶好調で頑張っていたなぁ~~~(^.^)

  • 2014-09-13 00:18
  • pas a pas
  • URL
  • 編集

コメントの投稿

コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

Appendix

ブログ内検索

過去の記事はこちらから

全ての記事を表示する

月別アーカイブ

プロフィール

パザパ シェフ 

Author:パザパ シェフ 
1995年11月30日 オープン
お陰様で22年目を迎える事が出来ました!

ご来店の際は、
ランチ・ディナー共に、
お手数ですがお電話にて
ご予約をお願いいたしますm(__)m

FC2カウンター